Lo zucchero di fiori di cocco biologico puro si ottiene dal succo dei fiori di cocco. Per ottenerlo, i fiori vengono tagliati e se ne raccoglie il succo. Il succo estratto viene riscaldato finché non diventa prima uno sciroppo e poi acquisisce una consistenza cristallina. Una volta che la massa si è raffreddata, viene macinata per ottenere lo zucchero di fiori di cocco. Lo zucchero di cocco ha una dolcezza sottile simile allo zucchero di canna, ma con un delicato sapore di caramello. Il sapore della noce di cocco non è presente.
Il cocco grattugiato biologico si ottiene dalla polpa della noce di cocco. La polpa viene separata dal guscio e sminuzzata; quindi, il cocco grattugiato viene poi essiccato.
I fiocchi di cocco biologico sono ottenuti dalla polpa del cocco. quindi le scaglie di cocco vengono essiccate.
La purea di cocco biologica è un concentrato di cocco cremoso, macinato e finemente ridotto in purea, con un sapore naturale di cocco, ottenuto da noci di cocco 100% biologiche, senza additivi. Il prodotto si indurisce a temperature inferiori a 25 °C, mentre a partire da 28 °C ha una consistenza morbida e cremosa.
Il burro di cocco si scioglie facilmente in acqua calda (preferibilmente 90-100 °C) mescolando. Mescolando con diverse proporzioni di acqua si ottengono la crema di cocco e il latte di cocco.
