Il sesamo biologico (Sesamum indicum) è una pianta ampiamente coltivata e, come i semi di papavero, è un frutto a capsula e appartiene alla famiglia del sesamo (Pedaliaceae). I semi sono contenuti in capsule quadrate da cui devono essere trebbiati o scossi. Il sesamo ha un sapore di noce. I semi di sesamo possono essere utilizzati sia per l’estrazione dell’olio che come semi commestibili.
I semi di chia biologici sono originariamente ottenuti dalle specie vegetali del genere salvia (Salvia) della famiglia delle labiate (Lamiaceae). Sono uno degli alimenti umani più antichi. Già le popolazioni indigene dell’America meridionale e centrale conoscevano gli effetti salutari e tonificanti di questa specie vegetale. I semi di chia sono praticamente insapori e possono quindi essere combinati molto bene con altri alimenti.
