El azúcar puro de flor de coco ecológico se obtiene a partir del zumo de la flor de coco. Para obtenerlo, se cortan las flores y se recoge el zumo. El zumo extraído se calienta hasta que primero se convierte en un jarabe y luego adquiere una consistencia cristalina. Una vez enfriada la masa, se muele para obtener azúcar de flor de coco. El azúcar de flor de coco tiene un sutil dulzor similar al del azúcar moreno, pero con un delicado sabor a caramelo. No contiene el sabor del coco.
El puré de coco ecológico es un concentrado de coco cremoso, molido y finamente triturado con sabor a coco natural, elaborado a partir de cocos 100% ecológicos, sin aditivos. El producto se endurece a temperaturas inferiores a 25 °C, a partir de 28 °C tiene una consistencia suave y cremosa.
La manteca de coco se disuelve fácilmente en agua caliente (preferiblemente a 90-100 °C) removiéndola. Mezclándola con diferentes proporciones de agua se obtiene crema de coco y leche de coco.
